现代食品科技文献汇览

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1基于PC12细胞的西维因神经损伤作用机理研究徐梦蕾，王新欣，刘静波，高宇，熊晋锋，赵颂宁，黄延军基础研究1-5,65

2复合降脂减肥固体饮料对大鼠营养性肥胖和高脂血症预防作用研究程江华，王苗苗，王灼琛，谢宁宁，黄晶晶，张继刚，闫晓明，丁之恩基础研究6-12,85

3桑椹多糖对急慢性酒精中毒小鼠的护肝作用尹爱武，田润，邓胜国，万新，刘芳玉基础研究13-19

4膳食纤维强化冻干山楂果对小鼠肠道健康的影响杨光，周茜，董立军，郝红伟，刘新愚，赵文基础研究20-25,38

5杂粮醋粕对金黄地鼠胆固醇代谢的影响鞠志远，佟立涛，王丽丽，丁岚，钟葵，刘丽娅，周闲容，周素梅基础研究26-31

6岩藻黄素微囊粉对C57BL/6J小鼠胆固醇代谢的影响刘彦博，曲词，任先见，任丹丹，汪秋宽，何云海基础研究32-38

7不同生理状态下人参总皂苷对HepG2细胞CYP2B6mRNA和蛋白表达的影响严弋敬，孙海燕，刘冬，李艳，万红霞基础研究39-44

8葡萄果实采后自溶软化与细胞膜完整性及线粒体内能量代谢的关系张群，周文化，谭欢，叶纯，刘细霞基础研究45-54

9RS3对大鼠微量元素铁、锰吸收的影响李淑荣，张丽萍，安建钢，刘洪元，孟佩俊，靳敏，梁青青，张凌燕基础研究55-58,253

10发酵大麦提取物对3T3-L1前脂肪细胞分化及脂代谢的影响史腊妮，董英，张家艳基础研究59-65

11磁性壳聚糖微球固定化黄嘌呤氧化酶及其酶学性质的研究任娇艳，康小燕，陈云，郭陈锋基础研究66-73

12蓝莓酵素发酵过程中的抗氧化活性变化研究管章瑞，田裕，赵娜，夏小乐基础研究74-80

13魔芋葡甘聚糖与低酰基结冷胶共混溶液的性质研究高学秀，丛爽，宋爽，温成荣基础研究81-85

14干酪乳杆菌对农家干酪抗氧化活性及在其模拟胃肠道中存活能力的研究马赛荣，李晓东，王春潮，赵伟丽，张秀秀，周虹基础研究86-92

15人工模拟肠炎沙门氏菌在绿豆芽中的内化定殖能力及其消毒处理研究许思笑，马文娟基础研究93-98

16赖氨酸和精氨酸对三种离子强度下罗非鱼肌球蛋白溶解度及构象的影响周春霞，时娇娇，付苇娅，代振清，郑惠娜，洪鹏志基础研究99-104,54

17蜡样芽胞杆菌YSQ08碱性蛋白酶aprA基因在毕赤酵母中的表达黄东彦，Shanti Mazu，朱辉，朱剑锋，胡文锋基础研究105-112

18基于高通量培养的胶球藻C-169生物量和油脂积累能力的快速评价魏东，李露基础研究113-119

19变性剂对橡胶籽中β一葡萄糖苷酶结构及酶活的影响刘宇，刘畅，刘石生基础研究120-124,19

20乳球菌属对抗生素最小抑菌浓度的分析潘琳，陈霞，邵玉宇，郭慧玲，张和平，孟和毕力格基础研究125-132