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耶氏酵母菌POX5基因的敲除
黄琳,刘常金,王芳,师慧敏,张治洲
基础研究
331-336
2
增健口服液配伍营养适粉、维康素片对T细胞免疫的增强作用
潘华新,徐晓飞,周联,王青,曹柳英,王培训
基础研究
337-341
3
金属盐对红曲霉突变菌株代谢生成黄色素的影响
周波,朱明军,吴振强,梁世中
基础研究
342-347
4
人参茎叶总皂苷对心理应激荷瘤小鼠肿瘤生长及化疗效果的影响
张晓文,宋清,徐志伟
基础研究
348-350
5
金银花提取物对小鼠化学性肝损伤的保护作用初步研究
周春晖,苏烨,李凤芝
基础研究
351-353
6
碳酸饮料絮凝物的微生物分离及其耐酸性研究
贺卫华,朱晓立,李汴生,邓毛程
基础研究
354-357
7
美拉德反应在工业化生产肉类呈味基料中的应用
夏学进,赵谋明,孔令会,崔春,吴肖
工艺技术
358-361,357
8
核桃仁种皮多糖的提取及抑菌作用的研究
刘安军,王玥玮,朱振元,王妍,陈影
工艺技术
362-365,369
9
人工培养冬虫夏草胞外多糖的分离纯化研究
闫景坤,李琳,吴建勇
工艺技术
366-369
10
赭曲霉405色素的提取与稳定性研究
崔莹,王敏
工艺技术
370-374,347
11
即食夏贻贝的加工方法的研究
刘昌衡,夏雪奎,袁文鹏,唐聚德,孟秀梅,刘新,张永刚,王小军,张绵松,孙永军,胡炜
工艺技术
375-376
12
速冻花椰菜漂烫工艺的研究
彭丹,邓洁红,谭兴和,李美群,易文芝
工艺技术
377-379,341
13
热风和微波预脱水对胡萝卜真空冷冻干燥效果的影响
林平,朱海翔,李远志,李婷,章斌,楠极,蔡国富
工艺技术
380-382
14
微孔淀粉颗粒结构及其吸附性能的研究
李永平,于丽薇,黄雨洋
工艺技术
383-386,391
15
小米绿豆乳酸菌发酵饮料的研制
左锋,张晓双,李志江,关琛
工艺技术
387-388,399
16
氯化钙和木瓜蛋白酶复合处理对羊肉嫩度影响的研究
胡永金,杨华松,吕东坡,葛长荣,朱仁俊
工艺技术
389-391
17
非专一性酶酶解壳聚糖的最佳工艺研究
毛新,赵力超,刘晓娟,叶惠仪
工艺技术
392-395
18
米乳乳酸发酵饮料工艺研究
胡永金,朱仁俊,武岳
工艺技术
396-399
19
超临界CO2流体萃取法提取姜黄素的研究
罗海,李玉锋,刘瑶
工艺技术
400-401,405
20
傅立叶红外光谱应用研究进展
宋国胜,李琳,胡松青
食品安全与检测
402-405