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作者
栏目
页码
1
氮源对小球藻光合作用和色素积累的影响
赵华,董晓宇,夏媛媛,牛堃
基础研究
367-370,373
2
盐浓度及温度对秋刀鱼干制作中组胺生成的影响
陶志华,韩雅丽,佐藤实
基础研究
371-373
3
小麦抗性淀粉的理化性质研究
王娟,刘泽翰,张凯,黄继红
基础研究
374-377,472
4
曲酸与阿魏酸对酪氨酸酶的抑制作用研究
金一琼,陈周谭,赖富饶,Anupam Giri,吴晖
基础研究
378-381
5
鲜罗汉果皂苷对小鼠血糖的调节作用研究
何超文,姚美村,夏星,朱晓韵,何伟平
基础研究
382-386
6
富马酸单苯甲酯的合成及抗菌特性研究
刘倩,韦庆益,刘丽萍,宁正祥
基础研究
387-390
7
谷胱甘肽分批补料发酵动力学模型的建立
贾建萍,裘娟萍,周彦钢
基础研究
391-395
8
尖紫蛤糖胺聚糖抑制肿瘤细胞生长作用的研究
刘倩,范秀萍,吴红棉,胡雪琼
基础研究
396-398,381
9
柑橘的抗氧化活性研究
黄莉娟,胡蝶,张萍,聂迎春
基础研究
399-401
10
维生素E脂质体对猪肉制品品质的影响
卢裕铭,戚穗坚,陈海彬,颜艳欣,陈体昌,宋玉
基础研究
402-404,437
11
丙烯酰胺多克隆抗体的制备
王宵雪,刘冰,吕燕彦,徐小婧,方国臻,王硕
工艺技术
405-408,440
12
PMA-qPCR方法用于监测超声波灭菌效率的适用性及其应用
李聪聪,余以刚,邱杨,肖性龙,郭毅岱
工艺技术
409-411,423
13
响应面法优化复合磷酸盐提高鱼糜的保水性
刘安军,王平,郑捷,尹诗,陈影,尚校兰
工艺技术
412-415,433
14
闪式提取赤芍总苷的工艺研究
刘玉峰,王程程,刘洋,王永杰,卢晓丹,陈立江
工艺技术
416-419
15
明胶冻力和添加量对明胶软糖品质影响的研究
吴修东,赵谋明,赵强忠,马浩
工艺技术
420-423
16
除草剂扑草净胶体金免疫层析检测试纸条的研制
李伶伶,张琳,那宇,生威,王硕
工艺技术
424-426,390
17
无糖活性乳酸菌饮料稳定性的研究
黄晓庆,司卫丽,张多敏,周雪松,曾建新
工艺技术
427-428,448
18
响应面法优化水晶月饼饼皮的制作工艺
潘柯伊,芮汉明,张立彦
工艺技术
429-433
19
混合发酵法生产脐橙皮膳食纤维的研究
卫娜
工艺技术
434-437
20
正交实验优化脉红螺多糖的提取
林海,韩凯宁,杨红丽
工艺技术
438-440