现代食品科技文献汇览

文献>文献汇览

1纳豆水解酪蛋白肽片的对自发性高血压大鼠的降血压作用周勇，曾绮颖，夏祖猛，杜志云，赵谋明食品营养1-11

2一种牛乳酪蛋白肽粉复合物对睡眠的改善作用宋玉，曾志安，刘果，刘星雨，朱秋轶，陈洛瑶，岑般若，李俊，黄祥泓，曹庸食品营养12-20

3黑米联合膳食纤维的通便作用研究李菲婷，林武贞，马永轩，郝娟，刘志霞，林梦芝，王佳佳，钟立煌，廖娜，刘光，李萍，周鹏飞，张雁，邓媛元食品营养21-29

46-姜烯酚对D-半乳糖诱导C57BL/6小鼠衰老的保护作用陈雨露，李友，陈子琪，罗婷玉，叶泽严，张夏爽，谢超凡食品营养30-37

5不同市售即食海参营养品质差异分析傅志宇，李龙，于笛，方梓蓥，刘煜珺，林姝含，李双双，郑杰食品营养38-47

6膳食混合谷物改善高糖饮食诱导的C57BL/6J小鼠肝脏脂肪代谢紊乱的效果及机制初探刘俊阳，李高恩，李贞淑，王可盈，黄春想，张明雨，朴健荣，宋家乐食品营养48-58

7长链菊粉对2,4-二硝基氯苯致小鼠湿疹的改善作用李婧文，莫玲，李晶晶，朱银涓食品营养59-67

8鸡胆汁酶转化物对大鼠急性酒精性肝损伤的保护作用邓玉兰，邹泽斌，胡芳，梁梓滢，刘佩瑶，黎攀，杜冰，邱科先食品营养68-78

9荔枝发酵物提高人体皮肤HaCat细胞的抗氧化能力及对细胞凋亡的修复作用甘聃，孙静，杨继国食品营养79-86

10白番茄提取物组合物抗糖化及抗小鼠衰老作用评价刘会平，刘弘基，李少飞，陈晓，蒋亮，冯东亮，罗振铧，罗洁玲，廖文镇食品营养87-96

11超声辅助复合酶法提取长茎葡萄蕨藻藻渣多糖及其降脂功能刘忠群，谢晓岑，罗晶晶，谢曦，彭宏，王蓉，宋彦廷，胡文婷生物工程97-106

12纤维素酶产生菌的筛选及功能菌NF-101的全基因分析与产酶工艺优化张智，王蒙爱，冯丽荣，郑莹，盛新和，章圣龙，蒋士龙，解庆刚生物工程107-118

13植物乳杆菌Lactobacillus plantarum GIM1.648生物膜的形成机理初探许本宏，石佼，袁珊，吴虹生物工程119-128

14酶法制备螺蛳呈味基料及新型螺蛳粉汤料开发莫凯棋，李欣蔚，吴新良，苗建银生物工程129-139

15乳酸菌发酵香菇汁过程中品质变化及动力学模型的建立康馨月，廖姿莹，马一鸣，胡国元生物工程140-148

16淮山多糖的分离纯化、结构特性及抗氧化活性肖诚熠，庞旭佳，张瑞芬，贾栩超，梁珊，易阳，黄菲食品生化149-156

17八月瓜种子的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性张正宽，杨斐玉，刘怀琴，徐国波，朱勤凤，余玲玲，廖尚高食品生化157-165

18UPLC-Q-Orbitrap HRMS技术分析荔枝叶不同极性部位化学成分及体外降血糖活性比较梁洁，陆春莲，黄冬芳，郑飘雪，梁炎丽，谢晶晶，彭嘉文，马玉明，魏江存，秦祖杰食品生化166-179

19不同提取工艺下甘薯淀粉得率、微观结构及理化特性的变化比较舒圣元，孙红男，马梦梅，木泰华，高飞虎食品生化180-192

20不同包装材料的冷冻藏羊肉品质比较分析闫光瑾，院珍珍，丁红艳，侯生珍，韩丽娟，高珂，孙胜男，桂林生，王志有，杨葆春贮藏保鲜193-201