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1
霍乱弧菌噬菌体在消除海产品中相关弧菌的潜在应用研究
蔡俊鹏,王沛贤
基础研究
1375-1379
2
广式腊肠加工过程中肠球菌变化规律及其分离鉴定
吴娜,赵谋明
基础研究
1380-1383
3
聚天冬氨酸、木质素磺酸钠及其复配物对碳钢缓蚀性能影响的研究
刘欣,刘淑萍
基础研究
1384-1387,1391
4
UASB反应器处理木薯酒精废水的几个环境因素分析
浦跃武,刘坚
基础研究
1388-1391
5
正常马氏贝与黑壳病马氏贝的氨基酸及其美拉德反应产物的对比分析
胡世伟,纪丽丽,宋文东,范润珍,侯清娥,沈少飞
基础研究
1392-1395
6
银杏细胞提取物的药理作用研究
方佳茂
基础研究
1396-1399,1403
7
泡沫多孔陶瓷固定酵母细胞条件研究
李丹,刘冬梅,于淑娟
基础研究
1400-1403
8
鱼糜对方便鱼肉粉丝品质的影响
李德宝,曾庆孝
基础研究
1404-1407,1415
9
鱼露中乳酸菌及其主要产品指标关系研究
张妙霞,雷晓凌,李学恭,何健航
基础研究
1408-1411,1395
10
魔芋胶对大豆蛋白乳状液稳定性影响的研究
王才华,周雪松,曾建新,赵强忠,赵谋明
基础研究
1412-1415
11
乳酸菌培养基-菠萝皮汁与MRS的对比试验
符桢华
基础研究
1416-1418
12
液态深层发酵水果醋的工艺优化
高寅,黄秋云,陈中,林伟锋,李汴生
工艺技术
1419-1422,1418
13
响应面法优化波纹巴非蛤糖胺聚糖提取工艺的研究
董晓静,范秀萍,吴红棉,胡雪琼
工艺技术
1423-1426
14
酶法制备多孔玉米淀粉及其显微结构的研究
聂丽红,罗志刚,王颖,罗发兴
工艺技术
1427-1430,1426
15
超声波辅助萃取肉桂精油的研究
郭晓蕾,陈刚
工艺技术
1431-1433,1441
16
液态深层发酵龙眼果醋的工艺优化
黄秋云,林伟锋,陈中
工艺技术
1434-1437
17
液体发酵茯苓胞外多糖的研究
曹宇,高文远,张黎明,王娟,张强
工艺技术
1438-1441
18
米粑的加工工艺研究
徐君,郭营,刘小翠,赵思明
工艺技术
1442-1444
19
花生蛋白饮料加工技术研究
陈杰,徐鹤龙,方志伟,刘明津,龙永惠,王春玲
工艺技术
1445-1447,1441
20
淀粉载体固定化脲酶的研究
李富丽,罗发兴
工艺技术
1448-1450,1453