现代食品科技文献汇览

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1茶树菇Agrocybe aegerita新泛素偶联酶蛋白表达及抗肿瘤活性研究梁一，刘洪洪，关鑫，孙慧基础研究1-5

2基于HepG2细胞模型的褐赭色羊肚菌多酚抗氧化及抗增殖活性研究卢可可，谭玉荣，郑少杰，刘冬，吴素蕊，明建基础研究6-13

3番薯提取液与茶多酚、葛根黄酮对PC12细胞的协同抗氧化研究刘晓娟，何凤林，赵力超，刘欣基础研究14-18

4翡翠贻贝多糖的分离及其对高脂饮食小鼠抗氧化活性的影响范秀萍，吴红棉，李孟婕，胡雪琼，钟敏基础研究19-25,31

5基于体外化学与细胞模型评价鲍内脏肽粉的抗氧化活性吴靖娜，潘南，苏捷，蔡水淋，路海霞，位绍红，刘智禹基础研究26-31

6三七叶总皂苷对抑郁大鼠脑内单胺及神经因子的影响张华林，李中，周中流，杨红艳，钟志勇，楼彩霞基础研究32-41

7金边黄杨叶、茎挥发油成分分析及抗肿瘤活性研究卫强，纪小影基础研究42-48

8大菱鲆荧光假单胞菌的群体感应现象及不同碳源培养下的腐败特性研究崔方超，李婷婷，刘明爽，马燕，励建荣基础研究49-55

9山莓叶中有效成分的分离鉴定及其生物活性研究陈雪香，欧阳文，李俊，王群，杨媛，曹庸基础研究56-62

10嘌呤核苷磷酸化酶不同表达方式对发酵利巴韦林的影响刘莉，李燕军，谢希贤，陈宁基础研究63-68,62

11不同溶质型桃果实采后贮藏过程中线粒体内COX活性及其基因的表达阚娟，万冰，张庆庆，刘俊，金昌海基础研究69-74

12淀粉/聚丙烯酸/大豆蛋白三元复合物形成过程的光谱学研究胡勇，吴小勇，徐金瑞，李琳基础研究75-81

13一种棘孢曲霉α-L-鼠李糖苷酶的结构及性质特征研究于越，倪辉，李利君，陈月龙，朱艳冰，肖安风，蔡慧农，苏文金基础研究82-92

14芝麻素及其衍生物与DNA相互作用的研究汪学德，刘帅，程威威，刘国琴，崔英德基础研究93-98

15一株黄曲霉拮抗细菌F1的筛选、鉴定及其抑菌特性饶胜其，陈素雅，高璐，尹永祺，杨振泉，方维明基础研究99-105

16三华李叶抗氧化活性物质的分离鉴定海金萍，赵谋明，林恋竹，董怡基础研究106-110,41

17氨基酸组成及溶剂环境对淡水鱼胶原蛋白热稳定性能的影响邓明霞，汪海波，杨玲，刘良忠，黄爱妮，张含俊基础研究111-120

18乌饭树树叶色素与大米蛋白相互作用的研究徐塬，王立，钱海峰，张晖，齐希光基础研究121-127

19cA-GFP融合蛋白在大肠杆菌中的高效功能性表达苏艳芳，杨晶，王蒙，吴少敏，马毅，李杉，王菊芳基础研究128-133

20果实异质性对媚丽葡萄酚类物质及抗氧化活性的影响刘旭，李金璐，田裕平，张振文基础研究134-140