现代食品科技文献汇览

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1鹅骨胶原蛋白及肽对大鼠骨髓间充质干细胞增殖及向成骨分化的影响蒋金利，潘道东，孙杨赢，曹锦轩，曾小群基础研究1-5,79

2油茶蒲提取物对人前列腺增生BPH-1细胞的抑制作用研究沈骏，郑茜茜，吴晓琴，沈建福基础研究6-11

3苦荞麦多糖对铅中毒小鼠的保护作用研究张季，严春临，王博奥，张鹏，侯勇，薛贵平基础研究12-17,11

4鳕鱼皮胶原蛋白肽对小鼠急性肝损伤的保护作用研究刘晨晨，赵玉勤，杨最素，丁国芳基础研究18-24

5黑木耳对铅中毒大鼠促排铅作用的研究黄兹英，黎其万，王继良，和丽忠，王伟，李波基础研究25-31

6磷脂酶C对大肠杆菌细胞膜通透性的影响刘睿杰，幸新干，于榛榛，芮丽莲，常明，金青哲，王兴国基础研究32-36,31

7秦皮甲素酰化反应中脂肪酶诱导剂对全细胞催化行为的影响及其产物结构鉴定赖学能，李晓凤，赵光磊基础研究37-43

8金银花花蕾中3,5-二咖啡酰奎宁酸对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究颜欢，邱琛，钟凯，黄毅娜，高鸿基础研究44-49

9基于高通量测序的浓香型白酒窖池细菌群落结构分析邓杰，黄治国，卫春会，罗惠波，杜礼泉，苟云凌基础研究50-55

10香蕉果皮黄酮-丙酸复配剂的毒理学研究顾采琴，温小龙，朱冬雪，刘鹏，赖雅平，林金莺，曾庆祝基础研究56-60

11山苦茶多糖结构表征及抗氧化活性研究赵谋明，刘敏，林恋竹，罗维，王祝年基础研究61-66,276

12鲶鱼体表粘液粗提物对铜绿假单胞菌的抑菌机理初探李婷婷，张慧芳，姜杨，晋高伟，励建荣基础研究67-73

13金黄色葡萄球菌生物被膜基因型的分子鉴定李冰，刘晓晨，李琳，徐振波基础研究74-79

14不同品种绿豆淀粉微观结构和热力学特性的比较张令文，计红芳，白师师，杨铭铎，马汉军，胡鹏丽基础研究80-85

15脉冲微波对大米寄生曲霉致死效应的研究曾淑薇，黄晶晶，赵思明，车丽，黄琪琳基础研究86-91

16产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其酚酸释放研究胡博涵，吴晖，赖富饶，尹志娜，雷灼贵，陈彩薇，周福珍，陈华敏，陈国枝基础研究92-98

17螺旋藻富硒转化含硒蛋白质的鉴定及其抗氧化活性研究黄峰，单雪风，张水妹，蔡智辉，凌钦婕，黄峙基础研究99-104

18一株食源性多重耐药单核细胞增生李斯特菌的耐药性研究李丽丽，石磊，何建华，闫鹤，孟赫诚基础研究105-110

19彩色獭兔肉品质和产肉性能与agouti基因的关联分析杨翠军，葛剑，刘亚娟，陈赛娟，刘进军，杨国忠，谷子林基础研究111-116

20对虾肠道中产毒镰孢菌抑制菌的筛选与鉴定叶日英，王雅玲，孙力军，徐德峰，蔡坤荣，薜奕红，陈妍贤，刘昆基础研究117-122