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秋葵多糖在烟草中的保润性能及热解行为研究张峻松，胡云怿，张新龙等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

异源表达透明颤菌血红蛋白结合调控策略提高全细胞催化合成苯乳酸产量的研究丁心成，孙瑞杰，贾士儒等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

基于HS-SPME-GC-MS技术的6种香型白酒中挥发性化合物差异分析胡晓龙，李华，雷旭东等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

山茱萸活性成分、健康功效及在食品领域的应用研究进展李翠翠，王永国，程丽娟等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

柠檬罗勒产香细菌发酵条件优化及卷烟加香应用赵巧玥，李欣燕，王刘胜等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

微生物降解烟碱的研究进展曾畅，刘璐璐，王泽伟等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

1株沙门氏菌噬菌体的分离鉴定及其抑菌效果研究周军，黄俊清，杜婷婷等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

不同发酵温度对鲊广椒滋味品质及微生物群落的影响王玉荣，王鑫，圣群航等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

基于高通量测序和纯培养联用技术的红糟酸细菌多样性解析舒娜，赵慧君，侯强川等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

基于GC×GC-TOFMS的3款中支卷烟香气风格差异及成因分析郑凯，吴攀，肖辉等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

低共熔溶剂提取川明参多糖工艺优化与结构表征李雅欣，罗敏，刘元福等《轻工学报》2026年第1期002026年02月

湿热处理过程中乙醇对粳米结构及性能的影响姜如一，郑昕玥，黄思榕等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

菌酶协同发酵前后低次烟叶香气差异性分析苏赞，曹源，孙建生等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

基于密度泛函理论的EGCG与茶黄素抗氧化活性对比研究徐愉聪，李雯政，范茂梅等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

等离子体活化水处理对类PSE鸡肉分离蛋白氧化和消化特性的影响崔冰冰，周彦芳，朱宸言等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

基于宏基因组学技术的发酵陕西烟叶混合菌开发王祯，许怡娟，刘晨等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

基于非参数核密度估计的卷烟配方相似性评价方法研究赵振杰，李石头，田雨农等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

氧化铈抗氧化及抗光老化性能研究左丽超，宝媛媛，曲召辉等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

氨基酸/甘油复合物的制备及其烟草保润性能研究马胜涛，赵旭，贾辉等《轻工学报》2025年第6期002025年12月

γ-谷氨酰转肽酶的催化调控及其在食品加工中的应用研究进展纵伟，高文雨，李顺峰等《轻工学报》2025年第6期002025年12月