1志贺氏菌噬菌体空间杀菌效力的研究张辉，王冉，包红朵基础研究1-4,222微生物转谷氨酰胺酶对大豆分离蛋白乳液凝胶性能的影响杨淼，唐传核基础研究5-83不同热处理方式对大蕉抗性淀粉理化性质的影响陈平生，黄智君，王娟基础研究9-13,514壳聚糖涂膜对鲜切菠萝蜜的保鲜作用姜秋焕，叶盛权，叶春海，吕庆芳，韩锐基础研究14-175黑玉米穗轴色素的稳定性研究肖湘，王立亚基础研究18-226青梅烟熏过程中的色泽变化丁超，李汴生基础研究23-267硒对猕猴桃抗氧化活性的促进作用李亚敏，姬海宁基础研究27-298SPI/甘油水溶液流变性的研究孔洁静，叶晓文，叶君，熊犍基础研究30-32,469玉米皮阿拉伯糖阿魏酸酯体外抗氧化活性的研究林奇龄，温其标，欧仕益，赖富饶工艺技术26-26,33,34,35,36,37,3810美拉德反应制备带鱼香精的研究刘安军，柳亚静，郑捷，刘学勤，郭丹霄，刘佳琦工艺技术39-4211降解油茶皂素的菌种的筛选及其培养条件的优化周玥，郭华，王小蓉工艺技术43-4612新型交联剂三羟甲基磷固定化脂肪酶的研究梁欣欣，魏东工艺技术47-5113玉米芯酚的超声提取工艺优化赖富饶，李臻，吴晖，李晓凤工艺技术17-17,52,53,54,5514亚临界萃取茶籽油的工艺研究管晓盛，车利，肖苏尧，陈雪香，黄奕诚，曹庸，温秀军工艺技术29-29,56,57,58,59,6015乳清蛋白在无添加剂酸奶中的应用廖文艳，苏米亚，周杰，徐致远，沈玲，王豪工艺技术61-6516发酵法降解油菜籽废水中植酸的工艺研究黄耀武，周建平工艺技术66-68,7317乳酸菌种混合发酵研制大米饮料的工艺研究余稳稳，吴晖，郭亚鹏，闵甜，李杰，潘伯良工艺技术69-7318己二酸交联碎米淀粉的工艺研究苟林，王泽南，国志坚，蒋艳，徐春泽工艺技术65-65,74,75,7619淀粉改性烟草保润剂的制备伍锦鸣，卓浩廉工艺技术42-42,77,78,79,80,8120可吸型含发酵乳果冻的研制黄晓庆，钟秀娟工艺技术82-85,90 